स्वाद पर सवाल: दुनिया के सबसे ‘खराब’ खाने की लिस्ट में भारत की ‘मिसी रोटी’ और ‘आलू बैंगन’ शामिल; भारतीयों में भारी नाराजगी

​TasteAtlas की दुनिया के सबसे खराब खानों की लिस्ट में भारतीय मिसी रोटी और आलू-बैंगन शामिल। भारतीयों ने रेटिंग पर उठाए सवाल। पूरी लिस्ट और रैंकिंग यहाँ देखें।

नई दिल्ली (The Asia Prime): खाने-पीने के शौकीनों के लिए दुनिया भर के व्यंजनों का रिव्यू करने वाली प्रतिष्ठित वेबसाइट TasteAtlas की एक हालिया रिपोर्ट ने भारतीय खाद्य प्रेमियों के बीच हलचल पैदा कर दी है। इस रिपोर्ट में दुनिया के सबसे खराब रेटिंग वाले व्यंजनों की लिस्ट जारी की गई है, जिसमें भारत की पारंपरिक मिसी रोटी और आलू-बैंगन जैसी डिशेज को बहुत निचले पायदान पर रखा गया है।

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​मिसी रोटी को लेकर क्यों हुआ विवाद?

​हैरानी की बात यह है कि मिसी रोटी, जिसे भारत में स्वास्थ्यवर्धक (Healthy) और प्रोटीन से भरपूर माना जाता है, उसे इस लिस्ट में शामिल किया गया है।

• ​कितने नंबर पर है? TasteAtlas की ‘Worst Rated Indian Dishes’ की सूची में मिसी रोटी को अक्सर निचले क्रम (Top 10 या 20) में जगह दी गई है।
• ​फास्ट फूड की श्रेणी में क्यों? दरअसल, वेबसाइट ने इसे इसके टेक्सचर और सर्विंग स्टाइल के आधार पर ‘Flatbread’ की श्रेणी में रखा है। विदेशी नजरिए से कई बार पारंपरिक ब्रेड्स को ‘Quick Snacks’ या फास्ट फूड के विकल्प के तौर पर देखा जाता है, जो भारतीयों के लिए पचा पाना मुश्किल है।
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​भारत के ये 10 व्यंजन भी लिस्ट में शामिल

​केवल मिसी रोटी ही नहीं, बल्कि TasteAtlas ने अपनी अलग-अलग ‘Worst’ लिस्ट में भारत के इन व्यंजनों को भी खराब रेटिंग दी है:

1. ​आलू बैंगन: इसे अक्सर दुनिया की सबसे कम पसंद की जाने वाली सब्जी बताया गया है।
2. ​उपमा: कई अंतरराष्ट्रीय रिव्यूअर्स को इसका टेक्सचर पसंद नहीं आया।
3. ​जलजीरा: इसके तीखे और खट्टे स्वाद को विदेशियों ने ‘अजीब’ रेटिंग दी है।
4. ​मलाई सैंडविच: मीठे सैंडविच का कॉन्सेप्ट विदेशी पैलेट को नहीं भाया।
5. ​गजेक: इसकी सख्त बनावट के कारण इसे कम अंक मिले।
6. जींद: अमेजॉन से ‘एप्पल फोन’ मंगवाकर करोड़ों का चूना लगाने वाला शातिर ठग गिरफ्तार; क्रेटा गाड़ी और लाखों की नकदी बरामद

​क्यों मिलती है खराब रेटिंग?

​TasteAtlas की रेटिंग वैश्विक यूजर्स के फीडबैक पर आधारित होती है। भारतीयों का मानना है कि विदेशी लोग अक्सर भारतीय मसालों और पारंपरिक बनावट (Texture) को समझ नहीं पाते, जिसके कारण वे इन व्यंजनों को कम रेटिंग देते हैं। उदाहरण के तौर पर, मिसी रोटी का बेसन वाला सोंधापन भारतीयों के लिए स्वाद है, लेकिन एक विदेशी के लिए यह ‘सूखा और भारी’ हो सकता है।

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